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荔枝是用来“吃”的 不是用来“炒”的|特别评论

发布时间:2022-07-21  分类:深圳科技  作者:admin  浏览:8547

文|深圳特区报评论员姚龙华。近日,有网友发现,微信商家上架了一款名为“瓜蒌”的荔枝,这是一款来自上海的水果。包装盒很漂亮,盒子里只有两个荔枝。标价198元,每个卖了近100元。无独有偶,有网友称在北京skp商场华联超市买了一小盒名为“增城挂绿”的荔枝,付款时才发现居然花了969.28元。仔细一看,每斤单价高达1049元。“天价荔枝”立即引发网友热议。细心的网友可能已经发现,今年的荔枝行情普遍上涨。且不说令人咋舌的“天价荔枝”,就连普通超市和电商平台销售的荔枝品种,如鸡嘴、肉桂、糯米糍、鲜金凤等。的价格比去年高多了。今年荔枝价格比往年贵,和“大小年”分不开。其实很多水果都有“大小年”的生理现象,即一年结果多,一年结果少。成绩多的一年叫“大年”,成绩少的一年叫“小年”。专家指出,在很多果树中,通过品种选育和更新,“大小年”现象并不明显。但在荔枝上,“岁月”对荔枝产量的影响至少在30%以上。今年虽不是传统意义上的荔枝“小年”,但果实发育期灾害情况较多,连续暴雨、台风、高温等天气导致果实产量下降。今年荔枝价格普遍上涨,只是市场传导效应的直接体现。问题是市场上的一些现象往往很难用市场规律完全解释。比如“天价荔枝”。面对单价1049元每斤的青荔枝,不少网友大呼:“贫穷限制了我的想象力。”其实早在这场热议之前,挂青荔枝就是荔枝界的“顶级咖啡”。青荔枝,主产于广东增城,是荔枝中的稀有品种,清朝时为宫廷贡品。果实成熟时,深圳旅游红紫色,果实中间有一个绿色的印记,由此得名“挂绿”。明末清初诗人屈大均称赞,“酥脆如梨,浆尽,三日不变。”根据文献记载,绿荔枝一度濒临灭绝。目前增城挂绿仅存一株母树,其他都是农技人员培育的挂绿荔枝后代。即便如此,由于绿荔枝的管理难度很大,无法大面积推广,所以还是很少见。2001年,增城一颗青荔枝母树果拍卖价高达5.5万元,令人叹为观止。2002年,它是增城绿色荔枝母树的另一个果实,拍出了55万元的天价,创下了最贵水果的吉尼斯世界纪录。当然,拍卖不同于一般的买卖,它有很多附加的意义。不只是一颗青荔枝可以拍卖,青荔枝的名声不胫而走。据专家介绍,广东种植的青荔枝不超过5000颗,能开花结果的不超过50%,优质的不超过20%。所以市场量非常有限,只有几千磅。品种稀少,果实产量小,种植管理难度大,运输保鲜成本高,再加上今年荔枝“小年”,青荔枝供应量收缩,多重因素相互叠加,溢价似乎不可避免。但“物以稀为贵”这句话真的能解答你对“天价荔枝”的所有疑惑吗?3有人把一斤1000多元的青荔枝称为“水果刺客”,像“冰淇淋刺客”一样刺着消费者的钱包。其实不是,是否是“水果刺客”要看价格是否公开透明。不像有些雪糕厂家把不起眼的高价雪糕装进普通冰柜,让消费者一不小心被坑,商场里的绿色荔枝并没有融入普通荔枝,而是都很显眼,明码标价。没有欺骗和诱导,所以他们不是“刺客”。 有网友说:“市场行为,既然一个皮包允许卖几万,那么在特定的产区卖几千个特定品种的荔枝就没有问题!”还有一种观点认为,从“卖断货两天”的市场反应来看,青荔枝的高定价并非消费者不能接受。但公开透明的市场行为就一定是正常的吗?青荔枝确实稀有,但其“天价”也难逃“炒作”之嫌。首先,无论是超市还是电商平台,大部分青荔枝都是用精致的锦盒包装,存在过度包装、层层“镀金”的问题。其次,嫁接世代越多,果实越差,价格越便宜。市面上能买到的青荔枝大多是三四代,但很多商家把自家的青荔枝称为二代,存在虚假宣传的问题。再者,挂青荔枝已经逐渐超越了一般的食品范畴,成为某些人的“极品”礼品,变相抬高了价格。最后,“天价荔枝”涉及一种非理性的消费心理。有评论指出,随着社交媒体和新消费的普及,水果的功能不再局限于“吃”,而是具有明显的“社交货币”和展示功能。在Tik Tok、Aauto Quicker、小红书等平台上,瓜蒌荔枝被称为“荔枝的爱马仕/劳斯莱斯”,正在取代樱桃成为新一代财富和自由的象征,成为很多人争相“尝鲜”的流量密码。从这个意义上来说,水果不再仅仅是水果,而是一种消费的象征,一种引流的工具。从“中”雪糕到挂青荔枝,高价背后其实有着同样的心理和逻辑。毕竟荔枝是用来“吃”的,不是用来“炒”的。当来自广东增城的“挂绿”荔枝在京城商场卖到每斤1000元的高价时,千里之外的中国晚熟荔枝之乡合江县,一种名叫“吕岱”的荔枝还挂在枝头,等待着它的成熟上市。2008年,合江的青荔枝成为四川唯一入选北京奥运会的鲜果,最贵的卖到了近3000元一斤。现在随着品种的普及和技术的进步,种植越来越广泛,产量也越来越高。已经飞入寻常百姓家,每斤价格30元左右。有网友吐槽,挂青荔枝“和普通荔枝没什么区别”,在口感和营养上和普通荔枝没有太大区别。所以1000元一斤的青荔枝值不值得买,你要心中有数。图片:来自网络,版权归原作者所有。编辑:庄媛