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深圳这家偏僻的店 一碗麻辣烫火了7年 生意太好了 老板天天被投诉

发布时间:2022-05-03  分类:深圳教育  作者:admin  浏览:2362

麻辣烫是川菜的灵魂美食之一。它的特点是什么都能烫,辣椒是灵魂。在重庆、四川等地,吃一碗麻辣烫很容易。但是到了广东,麻辣烫似乎不太符合他们清淡的口味,很多人觉得不会好卖。但是深圳有一家偏僻的店,开了七年,却用川味麻辣烫烧了七年。可以称之为麻辣烫的肩膀,哪怕是开在小巷子里。他们家只做麻辣烫。据说老板是四川人,只有他一个人管。从做饭到结账,什么都做,真的很神奇。这么小的店,那么远又那么便宜,生意却异常火爆。不知道点餐要多久,市区很多人也是专门来吃的。他们家的魅力在哪里?能够在营业时间连续排队。这家店叫春雨麻辣烫,营业时间是上午11点到晚上12点半,老板一直在不停地装菜烫菜算账。他没空理你,来他们家就是自助。在门的右边取一个号码,然后根据号码选菜。价格表挂在门上。有些菜好像涨价了,但也不贵。一两块钱一张,小店只有两三桌,店外还有两桌。虽然老板说是重庆风味的麻辣烫,但个人感觉更像东北的麻辣烫。食材提前准备好,在红油汤底煨。想要什么就捞出来放碗里,然后放上辣椒和葱花。口味重的话,来一勺热汤底。就这么简单。他们的麻辣烫不辣,但是好吃。它不太辣。最重要的是没有添加味精。吃起来辣而不辣,不会让你难受。价格很实惠,很多菜也是在深圳逛的。肥肠,凤爪,炸烂皮,泡面,猪血,都是必须的。鸡爪啰嗦嗦就去骨了,炖的很软很糯,满满的胶原蛋白都吃不够。猪血饱满,汤汁很入味,没有腥味。像吃豆腐一样顺滑。只有青菜和面条是现做的,其他的都很入味,让人回味无穷,留牙留腮香。他们的辣椒吃起来就像小时候吃小绵羊的感觉。感觉是传统的味道。据老板说,他们的辣椒都是从重庆运过来的。难怪味道这么好。为了迎合广东人的口味,做了一些改进。这个麻辣汤也可以吃。天冷的时候,浑身清爽。这附近曾经有过几家麻辣烫餐厅,但都以倒闭告终。只是他们家太热了,经常晚上六点多排队半个多小时。因为旁边有小卷首,客人站在其他店铺门口,影响其他店铺的生意。所以经常被老板投诉。建议买回来打包,不要停留太久。