首页 - 深圳经济 - 深圳大叔小吃火遍网络 从2毛钱涨到1块 半天卖出800串

深圳大叔小吃火遍网络 从2毛钱涨到1块 半天卖出800串

发布时间:2022-05-03  分类:深圳经济  作者:admin  浏览:6911

有些小吃卖了二三十年,既是经营者的坚持,也是食客的坚持。今天我就给大家展示一种很常见的小吃,它可以随时消失在大街小巷,也可以随时在不经意间出现在你的视线里。凉拌串串是川渝的一种特色小吃,与叫花鸡的吃法不同。冷串串比较粗糙。深圳街头的“鬼摊”长达25年。“鬼摊”是广州话对流动小贩的一种描述方式,起源于香港殖民时期。那时候执法者都是外地人,对本地人很刻薄。流动摊贩最怕遇到这种外地人,所以被称为“鬼”。一看到“鬼”来了,摊贩们就会互相喊“快走,鬼来了”。后来演变为“走鬼”,“走鬼摊”一词应运而生。虽然了解摊贩并不容易,但听到这个词的来历,还是忍不住笑出声来。真的很有代入感。深圳有个头发花白的大叔,每天下午都会出来摆摊。行头特别简单,一个岁前的小挎包,一个阿姨买菜用的手推车,一个白色的凉菜篮,手推车上挂着一个食品塑料袋。从1996年开始,这样操作了25年,几乎没有变化。普通的食材,满满的回忆,菜篮子不大,但里面丰富的内容总能让难以抉择的人站在摊位前思考良久。素菜十几个,荤菜七八个。深圳一堆游只要一元钱,别以为肉菜多花一元钱就划算了。这里有很多素菜是有原因的。这种冷串烧是煮好的菜配上调料,凉拌着吃。素菜的味道远远好于荤菜。可以说,凉拌素菜是这类大排档的灵魂。比如煮熟的豆皮刷上辣椒油,经典的麻辣豆香立刻充满整个口腔。更何况我手里握着一根冰凉的弦。在这个夏天,不仅视觉上安静清爽,口感上也是香辣开胃。一会儿它很脆,一会儿它又软又滑。这种丰富的味觉体验,只有在这个便宜的小摊上才能吃到。因为小时候零花钱不多,只能买几串解解馋。现在有100串我也能轻松成为小时候的暴发户。写作的最后25年,曾经那个年轻人的头发瞬间变白。他总是在下午出去站着。在车上卖了700到800串后,他关了摊。从以前的两毛钱一串,到现在他1块钱一串。不变的是大叔走街串巷的轨迹,对味道的坚持,以及“鬼走”的独特气质。