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小伙子在深圳开了一家奶茶店 3个月10年后 他60万的积蓄全部输光

发布时间:2022-05-05  分类:深圳新闻  作者:admin  浏览:9321

随着奶茶市场的持续火爆,“奶茶”已经成为很多年轻人新的时尚选择。五年前大家都在抱怨奶茶不健康,而现在年轻人有选择性的忘记了这件事,奶茶成为餐饮行业投资开店最热门的品类赛道。在深圳一家电子设备公司做销售的黄健,看到深圳街头奶茶店的火爆,和爱喝奶茶的女朋友商量,今年10月1日把60万彩礼投给婆婆,开了一家奶茶店。这60万彩礼是小伙子在深圳工作10年的积蓄。图片来自36kr。没想到,因为选址错误,在最后一个不小心的举动中失去了一切。辛苦10年,3个月60万积蓄全部输光,相恋2年的女朋友也跑了!让我们来看看。黄建开店是怎么失败的?图片来自36 Kr60万开奶茶店黄健毕业后来到深圳工作,一直从事销售行业。他对餐饮行业不太了解,尤其是对奶茶店。他只知道街上的奶茶店生意很好,很赚钱!受这种思维影响,黄健动了开奶茶店的念头。黄健的女朋友也是奶茶的资深爱好者。她每隔两三天就要喝一杯奶茶。如果她不喝,她会感到虚弱。她总觉得深圳新闻少了点什么。黄健开奶茶店的想法得到了女友的一致赞同。两个人早就知道了奶茶店的暴利。他们用彩礼钱开了一家奶茶店,让钱赚钱,最后大赚了一笔。两个人对未来美好生活的想象笑得合不拢嘴!如果你有钱,前后要花60万。用了两个月的时间,黄健的茶叶店终于装修好了,准备开业。图片来自36kr选址错误。黄健的这家奶茶店位于一个老商场的商业街,周围都是一些快餐包子面馆,人流量不多。在这条商业街上,只有没有奶茶店,黄健认为这是一个机会。虽然流量不多,但是开放是靠外卖来弥补的。抱着这个想法,黄健的奶茶店开张了。为了吸引周围的顾客,商店的开业活动是“买二送一”。开业前三天,吸引了很多顾客。黄健忙完之后,连上厕所的时间都没有。晚上打烊后,他统计了一下营业额,发现没赚到钱。活动期间,每杯奶茶需要损耗1元。工作太辛苦赚钱,我想,搞活动也没意思。因此,黄健暂停了活动。开业活动暂停后,位于角落的黄建茶叶店生意骤减90%。虽然推出了外卖平台,但是每天的订单量少得可怜。在外卖业务员的推荐下,黄健在外卖平台投放了很多广告,但效果还是不理想。生意不景气,人们心烦意乱。为了发工资和房租,黄健向身边的朋友借了6万元。他女朋友发现后,两人大吵了一架。两个月后,女友提出分手。黄建看着曾经深爱的女孩和别的男人跑了,黄建更没心情开店了。眼看房子租金就要交了,黄健把开了不到3个月的奶茶店以4万元的低价交给了别人。60万彩礼三个月就没了,他相恋两年的女朋友也跑了,还欠朋友6万。图片来自36kr的老传统选址方法很多人和黄健一样,在开店选址时陷入了错误的思维。因为很多新手没有开店经验,创业时都是头脑发热,盲目自信开店,最后失败。据奶茶协会统计,2020年全国有超过10万家奶茶店关门,其中80%是开业不到5个月的新店。在众多失败因素中,开店失败的创业者有83%认为是选址失误。那么那些有经验的餐饮司机如何选择呢 图片来自36kr正确的定位方法背后其实有一套系统的理论。这不像普通的新手小白,当他认为这个地方还不错时,他就会选择这个地方。这其实是没有科学依据的。都是凭运气的主观判断,更容易导致选址失误,导致店铺生意亏损,最后倒闭。对于一个选择门店位置的人来说,门店的位置不仅包括门店的位置,还包括门店的人流量、门店附近的竞争、门店附近的客户群体等等一系列的指标因素。图片来自36kr 10年前,技术没有现在这么发达。很多连锁品牌采用的选址方式之一就是蹲着查人流量。从早到晚,周一到周日,蹲在店旁边查看人流量,或者调查隔壁同行的生意情况。一整套操作下来,一天就累死了,数据也不一定科学。调查一家店需要半个月的时间。最累的是你还没研究完,就被别人捷足先登,气得半死。图片来自36kr的科学选址方法。如今,时代在发展。大数据时代,选址问题也有科学的解决方法。现在的大牌连锁餐饮企业如肯德基,在选店的时候都使用第三方的数据工具,如上上参谋APP。以前需要看人流量,现在只需要打开这个APP,打开GPS精确定位,就能看到这家店的位置分析报告。这家店可以开奶茶店吗?一目了然。这个大数据定位工具有什么功能?下面介绍几个特色。1.附近的顾客都是些什么人?不管是开奶茶店还是面馆,都要知道附近的顾客是谁。经过这家店的人流是什么身份背景?是学生、年轻人还是中老年人?高收入还是低收入?这些数据非常重要。现在有了大数据,只需要打开上层员工APP,就能一目了然的看到店铺位置的聚集点分析。2.地域特色。这家店所在地附近的人属于商业区还是居民区?店附近小区入住率高吗?以前没有大数据分析,晚上只能数小区楼下的灯,数据不准确。现在有了这个大数据分析,小区的入住率、居住人数、市场规模、消费能力都可以一目了然。3.竞争对手是谁?过去,为了了解竞争对手的经营情况,我们只能统计进店的顾客数量,估算营业额,或者贿赂竞争对手的员工透露他们的营业额等数据。现在有了大数据分析,竞争对手的情况一目了然。4.客户是谁?以前,商店顾客都需要餐厅工作人员自己收集和整理。现在有了大数据的加持,附近的店是男多还是女多?年轻人多还是老年人多?更多?甚至顾客从事哪个行业,都可以通过大数据分析得出。这些数据,为门店的菜品定价,活动营销提供了数据支撑,只有了解了你的顾客,才能够提供打动顾客的服务和菜品。这款上上参谋APP经过了5年研发,花费了3个亿,烧出了如今高精确度,整合了亿万级线下大数据,让选址这件传统困难的事情,通过大数据科学分析,变成了简单科学的一件事情。通过大数据,可以降低开店失败率,可以降低决策失误风险,可以提升门店的竞争力,从而保证营收,提升利润。不得不说,随着科技的发展,曾经很多麻烦的事情,变得越来越简单了,如果你想要开设新门店,如果想要投资餐饮店,那么这款门店选址类APP,值得你认真看看。对此,你是怎么看待的呢?本文由餐饮新纪元原创,欢迎关注,带你一起长知识!欢迎留言评论,收藏与转发,你的每一条点赞,我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿,如果你对餐饮业感兴趣,热爱美食,喜欢创业,有想法有梦想,那不妨关注我们,每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除。