首页 - 深圳娱乐 - 煲仔饭遍布广东 为什么在其他地方没有市场?餐馆老板透露3个原因

煲仔饭遍布广东 为什么在其他地方没有市场?餐馆老板透露3个原因

发布时间:2022-05-05  分类:深圳娱乐  作者:admin  浏览:3364

在广东工作过的人,基本都吃过广东煲仔饭。无论是广州、珠海还是深圳惠州,大街小巷随处可见煲仔饭。遍布广东市场的煲仔饭在其他地方很难找到。以前也有餐馆老板去外地开煲仔饭,但是去了外地就没市场了,消费者也不来吃。这让人觉得很奇怪。为什么广东人爱吃的煲仔饭不能离开广东?那么为什么在广东工作的人明明对煲仔饭评价很好,到老家开店却没有市场呢?深圳做煲仔饭的餐馆老板老王今天为我们揭秘。老王之前也去天津开过煲仔饭店,结果不到三个月就选择了关门转让。老王说,煲仔饭出不了广东有三个原因。第一,各地口味不同。当然,广东的煲仔饭最适合广东人。比如煲仔饭里有广东香肠,广东人很爱吃,外地人吃了觉得恶心。我有一个朋友是江西人。他老家也有香肠,但是在广东从来不吃广式香肠。用他的话说“香肠怎么可能是甜的?只是暗煮罢了!是的,江西、湖南、四川、湖北等地的人都有香肠,但是大家的香肠都是咸的,只有广东的是甜的。很少有外人能接受这种味道。广东煲仔饭的酱料和口感也是如此。煲仔饭的味道适合广东人,不适合外地人。第二,性价比低。一份煲仔饭的价格在30元左右,其实很贵。相比其他城市,15块钱就能吃到一份快餐,可以选择三四个菜。但是,吃一份广式煲仔饭需要30元。说实话,性价比很低。煲仔饭利润真的很高。除了广东香肠,还有一些蘑菇,青菜和一些酱料,成本不高。对于工人来说,这样的煲仔饭并不是必须消费的,尤其是在国外市场。例如,在江西湖南,人们宁愿去餐馆吃一份18元的辣椒炒猪肉,也不愿吃这种甜酱煲仔饭。第三,消费场景不同。在广东打工的时候,很多农民工愿意和广东的朋友同事一起吃煲仔饭,但是回到老家,消费场景就不一样了。这个时候没有广东的同事朋友,只有本地的朋友同事。当大家都选择吃本地快餐的时候,你会选择吃广东煲仔饭吗?90%的人不会去,而是更喜欢吃适合自己口味的当地美食。不同的消费场景决定了消费者是否愿意为一次性尝试买单。显然,回到家乡后,大家更愿意吃家乡的本地菜,而不是这种外地菜。所以沉迷煲仔饭在广东市场的影响力很大,但是出国后,这种优势不复存在。对此你怎么看?深圳旅游?请留下评论,收藏转发,我把你的每一个赞都当“赞”认真对待。餐饮新时代文章阅读量突破5亿。如果你对餐饮行业感兴趣,热爱美食,喜欢创业,有想法有梦想,不妨关注我们,每天给你一个不一样的视角解读餐饮生意,分享美食。来源网络图,如有侵权,请告知删除。