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成本只要4元 你点的外卖是半年前做的菜 老板自己不吃

发布时间:2022-05-05  分类:深圳新闻  作者:admin  浏览:6925

外卖已经深入到我们每一个劳动者的日常生活中,尤其是在深圳北上广这样的大城市,年轻人忙着996,007。因为深圳娱乐圈没时间做饭,连睡觉的时间都不够,生活节奏太快。做饭只能由别人提供。由此,贝尚广深成为中国外卖市场最大的区域。据外卖平台统计,贝尚广深这四个一线城市的外卖量占全国总量的40%以上。那些三四线城市,半年的外卖还不如深圳一个月的外卖多。年轻人工作日或者周末节假日吃外卖,很多人租房根本没有厨房,更别说做饭了。市场需求如此之大,让很多人看到了机会,于是诞生了很多“外卖专营店”。这些外卖店不同于传统的餐饮店,位置总是很便宜,不需要沿街走,也不需要逛街、购物,便宜就行,仓库、地下室都可以。黄洲际的外卖专营店位于罗湖区某工厂附近的厕所旁。这家外卖店占地不到40平方米。黄洲际很喜欢,因为租金低,靠近公厕。这家店没人要,但黄洲际敢要,店里也没吃的。谁知道外卖是从这里来的?黄洲际和深圳很多外卖加盟店一样,用的是烹饪袋。店里就他和他老婆两个人,还雇了个兼职。黄洲际的门店以卖卤肉饭为主,依靠极致的性价比,黄洲际的外卖门店销量过万。店里的招牌爆款菜,10元卖的香菇鸡肉饭,一个月卖了4000多份;牛肉饭卖12元,一个月卖3000多份。整个外卖店没有餐厅,只有厨房,前面有一个取餐口,方便外卖小哥取餐。每到中午和晚上的饭点,黄洲际的门口就挤满了排队取消的外卖小哥。厨师看到顾客点的菜后,黄洲际从冰箱里拿出烹饪袋,放在旁边的沸腾桶里,煮了2分钟。黄洲际一边做饭,一边开始拿外卖盒做饭。饭做好了,他拿起煮饭的袋子,撕开包装,把里面的菜倒进饭里,然后从旁边的桶里拿出两片青菜,把一半的卤蛋放进去,盖上盖子,把饭给了妻子。黄洲际的老婆拿到菜后,打包好直接拿给外卖小哥。一份热腾腾的外卖做好了,40分钟后顾客就可以吃到这份“美味”的饭菜了。10块钱的炒菜包只要3块钱,25块钱的牛腩卤肉饭只要4块钱。黄洲际跟我说:兄弟,最好不要点外卖,我们自己不吃这些!我看了烹饪袋的保质期。10个月后,黄洲际告诉我,“最长的一次是12个月。烹饪袋放在冰箱里不容易变坏。有时间就忘了FIFO。有的快到保质期了,味道都一样。只要不臭,就可以卖。”这就是为什么我建议很多人不要点外卖。12块钱可以吃豆干,但是请你去菜市场的超市看看豆干和猪肉多少钱?现在深圳80%的外卖都用烹饪袋。有了这些烹饪包,外卖店根本不需要请厨师。他们只需要雇几个兼职,买几个微波炉电饭煲,买几个汤桶,就能处理大量订单。薄利多销,年入百万的外卖店主不在少数。对此,你怎么看待外卖?你经常点特别的外卖菜吗?你喜欢外卖吗?请留下评论,收藏转发,我把你的每一个赞都当“赞”认真对待。餐饮新时代文章阅读量突破5亿。如果你对餐饮行业感兴趣,热爱美食,喜欢创业,有想法有梦想,不妨关注我们,给你不一样的视角解读餐饮商业和